Свадебный фуршет

Свадебное застолье с успехом заменит свадебный фуршет. Свадебный фуршет уместен при нехватке времени или денежных средств. Фуршет может стать своего рода подготовкой перед основным застольем, например, на природе. Слово фуршет переводится как вилка (от фр. fourchette). То есть фуршет предполагает, что гости подходят к столам и сами накладывают себе закуски вилкой. Как организовать свадебный фуршет? Прежде всего надо подумать, где будет проходить торжество – в банкетном зале, дома или на природе? Свадебный фуршет на природе оставит много приятных впечатлений, но надо угадать с погодой. Свадебный фуршет на природе при ветре и небе, затянутом тучами, не самый лучший вариант. Может быть, у молодоженов, их родственников или друзей есть дача за городом. В этом случае свадебный фуршет на природе, если начнется дождь, можно перенести в дом. Вопрос - как организовать свадебный фуршет легко решит специалист, который этим занимается. Почитайте объявления, посмотрите информацию, размещенную в интернете. А может быть, хорошего специалиста вам посоветуют знакомые? Тогда не возникнет вопросов в том, как организовать свадебный фуршет на должном уровне. Знакомые, чьему мнению вы доверяете, могут посоветовать и сценарий свадебного фуршета.

Столы для фуршета обычно выше, чем обычные, это делается для удобства: гостям не нужно будет наклоняться над столом для того, чтобы взять закуску. Столы принято накрывать длинными скатертями, их полы должны свисать со всех сторон стола одинаково. Стулья к столам для фуршета не приставляются. Длина столов рассчитывается из расчета 25 сантиметров на одного человека, это позволяет избежать столпотворения возле стола. Также кроме столов для фуршета ставятся дополнительные столы для чистой и грязной посуды и прочих мелочей. На сам стол для фуршета можно поставить несколько украшений, но их размеры должны соответствовать размеру стола.

Свадебный фуршет можно провести без обслуживания в том случае, если гостей немного. В другом случае имеет смысл пригласить на свадебный фуршет официантов, которые будут следить за порядком и обслуживать стол. Непременно надо пригласить тамаду, ответственного за сценарий свадебного фуршета. Сценарий свадебного фуршета надо выбрать заранее, ведь от этого зависит, насколько весело и  интересно пройдет свадьба.

Продумайте сервировку стола. Различают два вида сервировки стола для фуршета – одностороннюю и двустороннюю. При односторонней сервировке столы для фуршета располагаются вдоль стен. При двусторонней сервировке стол для фуршета накрывают с двух сторон, стол для фуршета ставится в центре помещения и к нему очень удобно подходить со всех сторон. Форма расстановки столов для фуршета зависит от площади помещения. Традиционными формами расстановки столов считаются формы в виде букв «Т», «П» и «Ш». От того, как будут расставлены столы, во многом зависит сценарий свадебного фуршета, который можно придумать и самим. 

Тарелки ставят на стол стопками по 8 штук, на каждого человека полагается один фужер и три вида рюмок. Столовые приборы по количеству должны быть равны количеству тарелок. Алкогольные и охлажденные напитки ставятся в центре стола, здесь же размещаются вазы с фруктами и цветы. Закуски ставятся на стол за полчаса до начала фуршета. В основном меню фуршета состоит из холодных закусок, но не исключены и горячие блюда. Среди холодных закусок должны быть разнообразные салаты, бутерброды или тарталетки с канапе. Горячие блюда подаются в уже нарезанном на порции виде. Среди алкогольных напитков на свадебном фуршете подают шампанское, вино или водку. Завершить свадебный фуршет можно свадебным тортом с чаем или кофе.  

Ресторан выездного обслуживания, организация банкета, банкетный зал, свадьбы.

Организация и проведение банкетов, фуршетов, полный комплекс услуг по организации кейтеринга.

Ресторан выездного обслуживания, проведение банкетов.

Организация праздников, проведение банкетов, ресторан выездного обслуживания.

Организация банкета, проведение фуршета, выездное обслуживание.

Выездной ресторан, организация банкетов и фуршетов.

Организация и проведение банкетов, фуршетов, выездное обслуживание, организация праздников.